RECETAS
¡Una riqueza gastronómica!
Nuestros aguacates pertenecen a la variedad Hass, reconocidos en el mercado por su piel oscura, además, de su interior cremoso y con un ligero sabor a nuez ideales para acompañar cualquier platillo y cautivar hasta el paladar más exigente.
En Zavocado te compartimos algunas de nuestras recetas favoritas, elige la que más se te antoje y consiente a tu paladar con su exquisito sabor.
Burrito con aguacate

Ingredientes
- Cebolla
- Pimiento verde y rojo
- Sazonador de fajitas
- Ajo en polvo
- Un vaso de agua
- Aguacate
- Aceite de oliva
- Chile en polvo
Preparación
- Cortar en trocitos pequeños la cebolla y el pimiento y pochar en una sartén con un poquito de aceite de oliva
- Cuando la verdura esté lista añadir la carne picada y remover, le ponemos un par de cucharaditas del sazonador, el chile y el ajo seco y volvemos a mezclar
- Cuando la carne empieza a estar hecha, añadir el vasito de agua y dejar cocer a fuego fuerte hasta que se evapore todo el líquido
- Calentar la tortillas en el microondas unos segundos y rellenarlas con la carne picada, unos trocitos de aguacate y un poco de cebolla fresca cortada muy fina. Enrollar y listo.
Guacamole tradicional
Un clásico que ha rebasado todas las fronteras.

Ingredientes
- 2 aguacates
- 1 tomate
- 1 cebolleta
- El zumo de una lima
- Sal
- Jalapeños
- Hojas de cilantro (opcional)
Preparación
1.- Pelamos los aguacates y los ponemos en un bol. Picamos la cebolleta y el tomate.
2.- Aplastamos el aguacate con un tenedor. Añadimos los tomates, la cebolleta y el jugo de limón. Añadimos sal y jalapeño picado para darle un toque picante.
Aguachile con aguacate
Un platillo típico de la costa occidental de México, que comprende los estados de Baja California, Nayarit, Sinaloa y Sonora.

Ingredientes
- 2 aguacates partidos por la mitad
- 200 g de camarón mediano pelado
- 3 cucharadas de pepino picado
- 3 cucharadas de cebolla morada picada
- taza de jugo de limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de hojas de cilantro
- 2 cucharadas de pimiento picado
Preparación
1.- Corta los camarones por la mitad a lo largo y marínalos con el jugo de limón durante 10 minutos.
2.- Incorpora con el resto de los ingredientes.
3.- Salpimienta y sirve sobre los aguacates.
Bloody americana con aguacate
Cóctel que invita al aperitivo por su sabor salado y el clásico toque picante.

Ingredientes
- 150 ml de jugo de tomate.
- 50-60 ml de vodka.
- 10 ml de jugo de limón.
- 3-4 gotas de salsa Perrins.
- Unas gotas de tabasco según el nivel de picante que quieras.
- Una pizca de sal.
- Un poco de pimienta negra recién molida.
- Cubitos de hielo.
- Unas rodajas de aguacate para decorar.
Preparación
- Para preparar la mezcla se suele utilizar lo que se denomina un vaso mezclador.
- Llena el vaso o jarra con cubitos de hielo hasta unas 3/4 partes de su capacidad.
- Vuelca la jarra pero sujetando los hielos para retirar el agua sobrante.
- Normalmente se realiza con un filtro colador o gusanillo para cócteles.
- Vierte el vodka y el zumo de tomate y remueve de nuevo un poco.
- Exprime el zumo de limón y viértelo en la jarra.
- Echa las gotas de salsa Perrins y también la sal y la pimienta.
- Por último añade las gotas de tabasco, revuelve bien con la cuchara.
- Vierte el Bloody Mary en la copa o vaso que hayas elegido.
- Decora con una rodaja de aguacate.
Huevo revuelto con aguacate
Deliciosa receta de huevos revueltos con aguacate, ideal para acompañar con tortillas de maíz

Ingredientes
- 4 huevos
- 1 aguacate, picado en cubos
- 2 cucharadas de aceite
- sal
- pimientas
Preparación
1.- Calentar en el sartén el aceite..
2.- Cortar el aguacate en cubos.
3.- Batir los huevos, salpimentar.
4.- Agregar los huevos al sartén y revolver junto con el aguacate.
Omelette con aguacate
Comienza tu día con este sabroso omelette, te brindará todo lo que necesitas para tener un buen día.

Ingredientes
- 1/4 taza de queso crema
- 1 cucharada más 2 cucharaditas de leche
- 1/2 aguacate, cortado en 8 rebanadas
- 1 cucharada de aceite 1/4 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de pimiento (pimentón) verde
- 1 tomate Roma (plum), sin semillas, picado
- 2 huevos enteros
- 2 claras de huevo
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Preparación
- Mezcla bien el queso crema con una cucharada de leche.
- Agrega 3 rebanadas de aguacate y mézclalo todo en un tazón pequeño.
- Calienta el aceite en una sartén. Agrega las cebollas, los pimientos durante 2 min.
- Agrega los tomates y cocínalos por 1 minuto.
- Bate bien los huevos y el resto de la mezcla de queso crema con un batidor.
- Agrega la mezcla de cebollas y 4 rebanadas de aguacate.
Ceviche en aguacate
Si pensabas que comer un ceviche sin pescado o mariscos era algo imposible, este plato es especial para veganos y vegetarianos.

Ingredientes
- 4 aguacates maduros
- 2 cebollas moradas
- 1 cebollino
- 12 tomates cherry
- 1 ají picante o guindilla
- 4 cucharadas soperas de cilantro fresco picado
- 10 limones
- 30 ml. de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Corta los aguacates a la mitad, retira las semillas y con un cuchillo retira la piel de arriba a abajo. Córtalos en cuadritos.
- Lava bien el cebollino y córtalo en trozos pequeños, haz lo mismo con el ají o la guindilla y con el cilantro picado. Lava los tomates cherry y córtalos en cuatro partes.
- Pela las cebollas y córtalas en juliana.
- En un bol agrega todos los ingredientes, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el zumo de los limones. Remueve bien con una cuchara de madera, tapa y lleva al frigorífico por 10 minutos.
- Saca el bol del frigorífico y si tienes en casa unas copas grandes, sirve en ellas el ceviche de aguacate y decora con unas ramas de cilandro.
Tostadas de ceviche con aguacate
Esta receta de tostadas mexicanas con ceviche es ideal para saborear los mejores sabores latinos. ¡Buen provecho!

Ingredientes
-
1 tomate (jitomate)
-
1/4 taza de cebolla morada
-
1/2 taza de jugo de limón
-
1/4 taza cilantro fresco, picado
-
500gr de camarones medianos, limpios y cocidos
-
1 aguacate bien maduro
-
1/4 pqte. de queso crema
-
tostadas
-
3/4 taza de quesos cheddar y monterrey desmenuzados
Preparación
1.- Combina los primeros 5 ingredientes en un tazón grande de vidrio. Agrega los camarones; revuelve todo para recubirlos. Refrigera la mezcla 20 min.
2.- Muele el aguacate con el queso crema en un tazón pequeño. Unta las tostadas con esta mezcla de aguacate.
3.- Escurre la mezcla de camarones; colócala sobre cada tostada. Espolvorea con el queso desmenuzado.

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