BURRITO CON AGUACATE

  • Porciones: 4
  • Tiempo de preparación: 15 min.
  • Tiempo de cocción: 5 min.

Información Nutricional:
Por porción: 452.72 calorías, 26.27 g proteína, 21.58 g carbohidratos, 4.68 g fibra, 29.39 g grasa (13.23 g saturada)

  • • 6 huevos grandes
  • • ¼ cucharita de sal
  • • ¼ cucharita de pimienta negra molida
  • • 1 cuchara de mantequilla
  • • 4 (8-pulg) tortillas de harina, calientes
  • • 4 rebanadas de jamón
  • • 4 rebanadas de queso cheddar (aprox 4 onzas)
  • • 1 aguacate de México maduro, sin cáscara, ni hueso en rebanadas
  • • ¼ taza de salsa

En un tazón batir los huevos con la sal y la pimienta. En un sartén grande a fuego medio, derretir la mantequilla, agregar los huevos y revolver hasta que estén listos.

En cada tortilla colocar una rebanada de jamón y una de queso; agregar el huevo, las rebanadas de aguacate y la salsa, dividir de manera uniforme. Enrollar y servir inmediatamente.

Para calentar las tortillas. Colocar las tortillas en un plato, cubrir con una toalla de papel humedecida. Calentar en el micro ondas en temperatura alta aproximadamente por 1 minuto. Desechar la toalla de papel; envolver las tortillas en una servilleta de papel para mantenerlas calientes.

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